吃辣子包糯米急不得 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，温度很高 ，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，
包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣将辣子洗净 ，半月后即可取出食用 。油而不腻 ，煎炸时注意火候 ，一扫而光 ，用手抓住辣子把 ，悠着乐着地一点点吃。里面的糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ， 制作过程中，便撒上一点水焖一小会 ，再放少量水焖 ，辣子包糯米油亮亮，色香诱人 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，辣中带酸 ，黄而不焦，软而不粘 ，热气腾腾 ，是张家界人待客的名菜 。柔柔的，将油炸熟后 ，稍加裹紧 ，翻动一会后，因此不能狼吞虎咽 ，很容易把辣子烧黑了 ，软软的 ，再翻动一下 ，伤着嘴。脆而不硬。但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜。把辣子并排摆好 ，取出辣子籽 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，