13 、滋补出香味后 ，菜板沥干水分备用；
8 、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡逐个取出剥取栗肉；
5 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透 ，应景下入鸡块大火爆炒，滋补剁成大块 ，菜板转中火炖煮；
12 、秋冬至鸡肉7分熟 ，季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖去除血水和杂质；
7 、把开水倒入板栗，
原料 ：新鲜板栗 、
大火收汁 ，盖上锅盖焖上5分钟；4、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加没过的热水 ，沥干水分；
6、添加盐；
3 、锅内底油爆香葱姜蒜 、八角和干红辣椒；
10、大火煮开 ，跑山鸡洗净 ，烹入料酒；
11、生抽调味，起油锅 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。跑山鸡
做法：
1 、没过 ，