制作过程 ：
1 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜捞出过道凉水 ，炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤如下图所示；
2 、木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，鲜木瓜半只 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，姜水 、
大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入生姜片稍滚 ，洗净后备用；3 、用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、锅内坐水煮开 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。将这些杂质剔除干净 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除黑膜污物等杂质 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，