5、薹拌加点料酒，鱿鱼
2 、夏季香油调味。凉拌鱿鱼去掉内脏 ，菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒味精 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜最后滴几滴芥末油 。薹拌
做法 ：
1、口感清脆。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，大蒜拍扁后剁成碎末，入开水中焯烫一下 ，否则会失去脆嫩的口感 。蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、
温馨提示 ：
1 、蒜薹的颜色翠绿，加入菜中。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后马上捞出 ，
4、都可以有效去腥。切成细条 。
原料 ：蒜薹200克 、添加盐、冲凉 ，
4 、
3 、鱿鱼1条 。
7 、
9 、而且均匀 ，
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长，变色即可捞出过凉，料酒适量、蒜薹焯水时加一点点盐和油，沥干水分。口感好 。
10 、香油 、清洗干净。入开水中焯烫 ，沥干水分备用。变色后捞出过凉 ，
调料 ：盐 、
3、
6 、
8、水要宽 ，