做法 ：
1、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。中间高四周低 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦生菜洗净 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，黄瘦
10 、肉肠
8 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦生抽 、肉肠瘦肉切薄片 ，咸蛋葱头
调料 ：食油 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠
6 、放上瘦肉和咸蛋黄 。生姜 、
用生抽食盐食油生粉腌好 ，2 、
9 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、
4 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。粉有些厚了）
7 、蚝油 、
5 、清水200克
配料 ：瘦肉、
材料 ：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，白糖 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的锅中 ，食盐、
3 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。