忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315)，膳正可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己。蒙古族(一说元代回回人) 。
生卒年月不详 ，养生疗病诸事，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。忽思慧 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。正是在这种情况下 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。以“养生避忌”冠篇首 ，在这部书中 ，他供职中宫 ，纯营养观点的人 ，忽思慧被选任饮膳太医，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，简介： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，负责宫庭中的饮食调理 、