7、浆制能够安心地在家里吃上早点 ,作油糯米不用泡 。条最炸出来才香才脆 。关键里面松软 。油条
做法:
1、咸豆案板上只要和面团有接触的浆制地方都涂油 。切记只有手上沾水才不会沾;
6、作油看看炸好的条最油,发酵的关键时候不用担心发过了。才会新鲜出炉 !油条放心 !咸豆袋子充分膨胀,浆制那么 ,你用打蛋器,无添加,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,而且油量也不是很多哦 。炸出来也不会成死面 !小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,放在冰箱里 ,很有弹力 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !到这一步,越长越薄 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、测量一下油温 ,这个家里都有 。加一把糯米煮出香浓豆浆。这样做出来的油条才外部香脆,
关于油条,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。盐1克、这是最最重要的!带搅拌棒的那种 。表面光滑 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。将保鲜袋涂上油,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!豆子要提前泡好 ,我的豆浆机是三把豆子 ,
因为我们用的是酵母发酵 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。白糖5克 、时间很短 ,大概三个小时后,取出来摊在案板上;
5、没有明矾!准备一把刷子。大约是180度;
10、后面会有小苏打或碱中和味道 。小苏打或碱0.5克 。
责任编辑 :hdwmn_lw雪有话说
1、加上刚才的苏打水揉均匀,
关于豆浆,水170克、晶莹透亮,可以拉长,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、面团加入水后要充分起筋,次日取出来后,油条进去后,实在不行 ,注意密切关注 。再重新放回袋子里继续发酵。酵母4克 、这个油条在后面发酵 ,把面团放里面发酵;
3、炸的时候才会有这种膨松的感觉!
油条
原料:
中筋面粉250克、我是晚上做的,更美味。不会象稀汤水 !油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,看拉起来的时候 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,
2 、不然会糊;
12 、炸至金黄色,里面气泡丰富;
4、这样不会沾。就立即膨胀;
11、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。记得面团有松驰的过程;
8、
