11 、小吃油 、灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋
8 、制最擀成薄饼；
7 、小吃把面片卷起来；
4、灌饼鸡蛋 、家自具人街头鸡蛋花椒盐 、制最翻面煎 。小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。面粉用温水和成比较柔软的面团 ，遇热会鼓起很大的气泡 。
原料 ：面粉 、
10 、
9 、切成小段；
5 、生菜 。油温热下入饼皮。将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，平底锅放油，用筷子在饼边捅开一个小口，盖上锅盖 ，团圆；
6 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
做法：
1 、静置半小时；
2、经过翻面的面皮 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3、
13 、