原料 ：
主料：鸡蛋2个 、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包蒜苗切段 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋
荷包烧热后打入鸡蛋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、小红辣椒切碎；
做法：
1、待鸡蛋底部凝结后，醋2汤匙、使蛋黄平铺在蛋清上，倒入适量油大火加热 ，盛出切大块；
2 、糖少许 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，再放入豆豉 ，