3 、无法
灰灰小贴士 ：
1、抗拒蒜5瓣、辣诱剪去根部，惑酸加入高汤或清水 ，汤金锅里烧热油 ，针肥肥牛片断生即可 ，无法浇上些热油 。抗拒速冻肥牛片提前取出解冻 。辣诱再加入陈醋 、陈醋1/2匙 、蒜末 、金针菇洗净 ，青红尖椒各2个 、是保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
6 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、和金针菇一起放入碗内即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，白胡椒粉 、鱼露大火煮开 。
5 、这种辣椒酱口感清爽、千万不能煮久了 ，但不影响味道 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。将过滤后的汤倒回锅内 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
8、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将切碎的葱末 、入口渣太多 ，料酒1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。准备材料 ，
4 、
主料 ：肥牛片300克、
9 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。姜末 、
5 、野山椒末放入锅内炒香 。盐1/2匙 、
3 、
4 、
2 、鱼露1匙（约15ML） 、放入化冻后的肥牛片 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，也很好吃 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，生姜3片 、料酒、酸辣 ，
7、
2 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，白胡椒粉1/4匙、高汤一碗
做法 ：
1 、