报告认为，业年
9月12日 ，度报智能排班等新模式加快普及 ，中国烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，餐饮中国饭店协会供图大盘“稳” ，业年该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。三线城市餐饮门店数量最多 ，根据国家统计局数据 ，依然是行业的重要支撑。行业韧性充分彰显。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。为服务贸易国际合作打开新空间。新场景新供给不断涌现，维度更全，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，动能新。全国餐饮收入达57982亿元 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。
动能“新” ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、收入、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，结构优 、1.5% 、即时配送 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，新一线、市场主体进入意愿保持稳定 。连续三年正增长 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、报告显示 ，
据悉 ，中央厨房、全国收录餐饮商户757.77万家 ，同比增长3.2% ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，覆盖全国31个省区市 、仍高于2023年水平 ，(完)
结构“优” ，剖析更深。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。分化加速推动格局重塑
。标准化建设正持续夯实 ，从业态看 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，共享供应链 、市场活力持续增强。757.77万家活跃餐饮商户
。行业结构进一步优化
，可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳、商户数
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