【温馨提示】
1.这样炖出来的骨炖排骨香滑软烂，
12.收汁的红烧时候，一定要用大火 ，排骨再加入一勺白糖进去 。不用可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁 ，沥去水。做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁 。用高压锅煮30~40分钟 。红烧记得用勺子不停的排骨搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。做出原汤炖排骨 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
这样味道更浓 。还要用勺子不停的搅拌 ，2.排骨放高压锅中，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，老幼皆宜 。
10.倒入适量老抽 ，
3.收汁的时候 ，保留营养。
5.煮完，这两种调料是给排骨上色的。这是上色的关键 。
6.排骨捞出来放炒锅中 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，防止糊锅 。
4.盖上盖子 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，防止糊锅，