4捞出后晾凉，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，料酒 1汤匙（15ml） 、暖质
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味
炒糖色也可以用白糖 ，红烧
2盆中装入凉水 ，冬日浸泡15分钟。温萝卜
炖肉时要加热水。暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、桂皮 1小块 、盛出五花肉待用 。八角 、白萝卜 一根 、葱 、
12炖至萝卜软熟 ，桂皮。老抽 1汤匙 、切成均匀的方块。
拌面等很香 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、再加入料酒 、转大火收稠汤汁，锅里放一点点油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、将多余的油倒出 ，用水焯一下 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉，所以吃起来不会油腻 。加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，香葱 2根 、
9加入没过肉量的开水 ，冰糖 5粒 、翻炒均匀。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净 ，
8翻炒均匀 。捞出 。加少许盐调味，八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。