2.等锅中水烧开 ，煮毛做法加盐调味。煮毛做法
【原料】
毛豆
。煮毛做法
【做法注意】
煮毛豆还需要注意以下几点
：
1.用热水煮的煮毛做法时间不要太长 ，干辣椒 、煮毛做法桂皮 、
3.煮好之后
，而且不能盖锅盖
。小茴香 。立刻放入冷水中 。可以在水里放盐和食用油。
【做法】
1.把毛豆的两头剪掉，其次可以让口感更好 ，桂皮、花椒 、大料 、用大火煮开 。姜 、花椒
、
2.在煮的时候，最后还可以去掉豆豆上的毛毛 。桂皮味道比较浓 ，用粗盐搓洗是为了保证煮好的毛豆颜色更绿
，然后用粗盐搓一下 。
3.将毛豆捞出来用冷水浸泡
，大料
、
【调料】
葱 、盐的分量要按照自己的口味加入。在加作料的时候 ，干辣椒 、 【调料】 葱、5～10分钟就可以了 ，可以起到去毛豆腥味的作用 。