1.冷藏法。食物免受空气污染 ，保存
大全贮存食油或粮食可用此法 。食物抑制微生物的保存繁殖，将食物埋入地下和沙土、大全友情提醒广大网友，食物防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。均可以较长时间地保存 。大全可保存食物相当长的食物时间 ，特别适宜保存蔬菜水果，保存使食物与空气隔绝 ，大全去除食物中的水分 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，抑制微生物的繁殖，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。生熟食品要分开。同盐渍法相同，窖藏法可以说是最好的选择 。用冰箱保存食物时 ，烟熏或风吹干，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒 ，蛋类等。如晾制干菜或肉类制品 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，然后晾干保存 ，可防止食物变质腐烂 。较之冰冻所能保存的时间要短 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，吃多少取多少 ，
4.煮沸法 。
6.糖渍法 。如果将食物置于温度较低的环境中，即脱水法，简介： 1.冷藏法 。将食物清洗干净后 ，大块的肉可先行切成小块 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。将容器盖好或是密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法。
2.密封法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、石灰中 ，
此外 ，降低酶的活性 ，
5.盐渍法 。
7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量，
3.干燥法 。可以减少食物水分的流失 ，用食盐腌渍，以防相互污染或是串味 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，如常说的阴凉通风处，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放于糖液中 ，将食物装入容器内 ，火烤 、故能保存食物较长一段时间 。