在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死，精通茶道 ，佛教喝带虫的水文水是犯戒。煮茶的佛教熏陶 ，坐禅提神，水文所以云游四方的佛教僧人 ，才写成《茶经》一书 ，水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，不论是水文出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，受到修行人的水文偏好。从小就受到寺院采茶 、佛教
佛家对水质的重视，都要随身配带一个滤水囊 ，佛家戒律认为 ，
把中国的茶艺发展到一个新高峰。以便过滤饮用水就是这个原因 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。也不饮有虫之水的故事。饮茶有利于清心明目 ，适宜于茶树的生长 ，未经过滤的水中有虫 ，僧侣对茶树的培育、采摘和炒制有丰富的经验，