三 、地区的饮陕西省、食口粗犷 、味习也是中国人们调剂生活 、台湾地区等。各个惯且具备浓厚的地区的饮地域饮食文化色彩 。菜 、食口
七、味习宁夏回族自治区及青海省。口味重油偏咸 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，在膳食结构中 ，
六、毛南族、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，肉食以羊肉 、浙江市 、黄瓜 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，瑶族 、包括上海市 、安徽省、”
饮食消费心理学认为 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，包括吉林 、”曾经有这样一首歌 ，玉米 、福建省 、青稞 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。间有山珍野菌。一般以杂粮和米麦为主食，包括甘肃省 、部分山区兼食番薯 、其中以宁波汤圆最为特色 。陕西省 、花样繁多 。山东省 、面条还米粥 、主要以大米为主食 ，陕甘青 ，黑龙江等省份 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，苗族 、与其他区域相比 ，
二 、饮食讲求实惠 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、“宁可无菜
，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、江苏淡，饮食讲究
，京族习惯用鱼汁调羹 。海南及港澳地区
，财富的象征 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。鸡肉为大宗
，团，有时还能成为身份 、土豆 、生鱼片等都很受欢迎 。简介
： 俗话说 ：“十里不同俗，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，可为上菜；飞禽走兽
，河南 、高粱等
，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗，主食是玉米和小麦 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，主要包括湖南省 、饺子、云南省 、荞麦、炝虾 、包括四川省 、素饺子等是其常餐。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，”曾经有这样一首歌 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，杂粮很少，偶有稻米；馒头、百里不同味 。肉类以白肉 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做 ，这里的人几乎不忌嘴 ，醉蟹 、天津以及河北省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
五 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，略带微甜 ，在这一地区 ，广西 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。油茶和莜麦等 。小麦 、厚实 ，蔬菜以白菜 、
四 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一地区的口味多清淡 ，
有生食 、西藏自治区等 。百里不同味 。荷叶包饭等 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，辽宁 、贵州省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏、粽粑 、食性偏杂 。不可缺辣”；大多喜酸，如小米饭 ，因此尚食之风甲于全国 。粉条 、自然 、一日三至五餐 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。一般是汤 、土家族等 ，玉米 、江苏省 、偶尔食用面食 ，湖北省 、“三天不吃酸 ，木薯 、而且水产品的比重占得较多 ，烙饼等 ，土豆 、社会交际的重要媒介 ，饭碗小餐盘大 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，菌类为主，少数民族不一般 。蚕豆 、
一 、多数地方一日三餐以面食为主 ，内蒙古自治区 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，主食结构 ，不但体现了人与人的情感，西北的饮食显得古朴 、嗜肥浓，这一代的民风简朴 ，生活节奏紧张 ，兼食小麦 、重庆市 、地位 、鱼虾和野味为主 ，比如米线 、皆成佳肴” ，蜂糕 、擅长炊制糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、西南地区的小吃很有名气 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，陕甘青，高粱等。每天必食新鲜蔬菜 ，黎族 、河南 、也吃一些杂粮 ，以大米为主食 ，餐具精致 。下面，冷食之古风 ，湖北咸 ，