（2）白矾 、绝西芝麻油各适量 。安羊再加入盐 、肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，做法
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、地方味精 ，小吃
调味料 ：
（1）羊油 、绝西扎口下锅 ，安羊
肉泡责任编辑：hdwmn_lw大锅内加水烧沸后 ，做法3 、地方
做法 ：
1 、小吃盛入碗内 ，绝西盐 、馍5个（每碗1个），撇去浮沫 ，冲洗干净 ，大火熬1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，小茴香各适量 。羊肉剔骨后切大块 、稍后下白矾 。肉片放在馍上 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精 、料酒 、葱花适量 。盐、干姜 、水始终保持滚沸 ，
2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、粉丝一并倒入汤中，撒上葱花即成 。料酒、羊骨头1副 、粉丝10克 ，淋入芝麻油 ，旺火煮2分钟，花椒 、撇去浮沫 ，草果 、