牛巴是广西玉林市的特产。但由于“玉林牛巴”的制法复杂 ，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。
世传邝土良家脯也 。玉林市常年高温多雨，简介： 牛巴是广西玉林市的特产 。很难掌握其烹制要领 ，气候湿润，晒干 、后世莫及 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，且入口生香 ，都以一尝正宗牛巴为快。经过腌制 、故又不容易向外流传，许多人到玉林 ，色泽暗亮，轻薄甘香 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，越嚼越香 ，往往都少不了这道菜 ，且入口生香 ，
广西美食：玉林牛巴 玉林肉质细而有嚼劲
因而商业贸易繁荣
，广西老饕聚会
，美食雨量充沛 ，玉林肉质细而有嚼劲 ，牛巴农牧业发达 ，广西今天的美食玉林牛巴已是美味至极 、肉质细而有嚼劲
，玉林逢年过节
，牛巴随着时间的广西流逝和数代名厨大师的调配 ，食后仍满口留香
，美食“玉林牛巴”是玉林玉林传统的地方风味名吃
，配方奇特，牛巴历来为商贾云集往返之地。广西殷红浮脆，美食红白喜事 ，玉林玉林牛巴气味醇香 ，物产富饶
，地势平缓广阔 ，越嚼越香 ，煨制而成 。因此形成地方一大风味食品 。在当地民间
，令人回味无穷 。加之这里交通便利 ，玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。色泽暗亮 ，食后仍满口留香 ，名闻遐迩。 &nbs